Giữ nhiệt độ ổn định trong lò nướng của bạn
Bất kỳ ai từng làm việc trong nhà bếp chuyên nghiệp đều hiểu rõ sự khó chịu này. Bạn mở cửa lò để cho các khay thực phẩm vào bên trong, và ngay lập tức, toàn bộ nhiệt độ trong lò biến mất. Đó là một cuộc chiến không ngừng để duy trì nhiệt độ ổn định.
Để khắc phục vấn đề này, chúng tôi sử dụng các bóng đèn sưởi bằng tia hồng ngoại như một giải pháp dự phòng. Có thể coi chúng như “đội phản ứng nhanh”. Trong khi hệ thống sưởi chính hoạt động để tạo ra nhiệt, thì các bóng đèn này sẽ hoạt động ngay lập tức. Chúng phát ra nhiệt trực tiếp lên bề mặt thực phẩm, vì vậy bạn không cần phải chờ đợi máy tạo hơi hoạt động.
Bí quyết nằm ở tốc độ.
Chúng tôi sử dụng các sợi dây tóc钨 chất lượng cao cùng pha lê tinh khiết để đảm bảo rằng nhiệt độ có thể đạt được trong vài giây. Vì tia hồng ngoại sóng ngắn đi thẳng vào thực phẩm, nên bạn có thể thu hồi nhiệt độ nhanh hơn nhiều.
Nhưng bạn không thể đơn giản chỉ dùng bất kỳ bóng đèn nào cũng được. Hơi nước rất có hại cho các linh kiện điện tử. Nếu kính lò không được xử lý kỹ lưỡng, nó sẽ bị mờ hoặc nứt do tác động của nhiệt độ cao. Chúng tôi cũng gia cố các điểm kết nối để tránh tình trạng hơi nước xâm nhập vào các linh kiện điện tử. Nếu hơi nước xâm nhập vào các điểm kết nối, lò sẽ gặp vấn đề nghiêm trọng.
Một điều cần lưu ý nữa là sự thay đổi đột ngột về điện áp. Nếu điện áp tăng đột ngột trong lúc bóng đèn vẫn đang hoạt động, bóng đèn sẽ bị hỏng. Chúng tôi khuyến nghị sử dụng relais trạng thái rắn kèm chức năng điều khiển PWM. Điều này sẽ giúp tránh tình trạng bóng đèn bị hỏng do chu kỳ bật/tắt liên tục.
Một số lưu ý trước khi sử dụng.
Các bóng đèn công suất cao rất tốt vì chúng có thể tạo ra nhiều nhiệt trong một không gian nhỏ. Nhưng chúng lại cần rất nhiều năng lượng. Nếu bạn muốn thay thế bóng đèn bằng loại công suất cao hơn, hãy kiểm tra kích thước dây điện. Dây điện có kích thước nhỏ sẽ dẫn đến tình trạng quá nhiệt.
Và đừng quên rằng các bóng đèn này phát ra nhiệt ở mọi hướng. Hãy đảm bảo rằng các linh kiện điện tử được bảo vệ kỹ lưỡng. Bạn không muốn nhiệt độ cao ấy ảnh hưởng đến các linh kiện điện tử trong lò.