Waarom de buizen in uw oven steeds kapotgaan (en hoe u dit kunt oplossen)
Als u een professionele keuken bezit, kent u dit probleem vast. De ovens werken 10 uur per dag, soms zelfs langer. Het is een zware cyclus van verwarming en koeling die enorm veel stress veroorzaakt voor de infrarood-elementen in de oven.
Er is niets ergers dan wanneer een buis precies op het moment dat er veel werk is kapotgaat. Dat is een nachtmerrie.
Het geheim zit in het glas
Het gaat hier om het materiaal dat wordt gebruikt voor de buizen. We gebruiken kwarts van hoge zuiverheid, omdat dit materiaal hitte goed kan verdragen zonder te barsten. Binnenin de buis zorgt het halogeen voor een constante temperatuur. Hierdoor blijft het licht helder en de warmte constant, zelfs na duizenden uren gebruik.
Maar niet alle buizen zijn even goed. Als je kijkt naar goedkope importbuizen vergeleken met hoogwaardige binnenlandse buizen, zie je dat het verschil zich vooral vertoont in de details. In het bijzonder in de manier waarop de wolframdraad is opgewikkeld. Als deze draad ook maar iets scheef zit, ontstaan er hete plekken. En hete plekken zijn fataal voor de lamp.
Hitte, lucht en veelvoorkomende fouten
Deze lampen gebruiken kortegolf-Infraroodstraling. Met andere woorden: de hitte bereikt het eten rechtstreeks. Er wordt geen tijd verspild aan het opwarmen van de lucht. Daarom is de bereidingstijd zo kort.
Maar er is één nadeel: als de buis 10 uur achter elkaar op maximale kracht werkt, ontstaat er veel hitte in de oven. Als de ventilatie niet goed genoeg is, heeft deze hitte nergens naartoe te gaan. De elektroden worden dan beschadigd. Het maakt niet uit welk merk u koopt; als de lucht niet kan circuleren, zal de lamp kapotgaan.
Een perfecte pasvorm
Wij hebben deze buizen zo ontworpen dat ze gemakkelijk kunnen worden vervangen door de buizen van bekende merken. Ze passen perfect. De elektrische weerstand is identiek aan die van de originele buizen. U krijgt dezelfde warmte als eerst, zonder dat u iets hoeft aan te passen aan het besturingssysteem of de bedrading.
En eerlijk gezegd? Hoge-kwaliteit binnenlandse buizen zijn nu net zo betrouwbaar als dure importbuizen. De leveringsketen voor kwarts is stabiel geworden, dus u krijgt topkwaliteit zonder de problemen die gepaard gaan met importbuizen.
Een laatste tip: houd het glas schoon. Vette aanslag is een sluipmoordenaar. Het zorgt voor lokale oververhitting op het oppervlak van de buis, en dat is meestal de oorzaak dat de lamp vroeg kapotgaat. Een snelle reiniging bespaart u op de lange termijn veel geld.