Stoppen met wachten tot de oven op temperatuur is
Laten we eerlijk zijn: wachten tot een gewone oven de juiste temperatuur heeft bereikt, is vervelend. Dit veroorzaakt vertragingen in de keuken, waardoor het koken trager gaat. Vaak leidt dit ertoe dat het eten niet goed gaar wordt of zelfs helemaal niet op de benodigde temperatuur komt.
We hebben besloten dit op te lossen door de ouderwetse verwarmingscoils te vervangen door infraroodverwarmingselementen die snel reageren op temperatuursveranderingen.
Verwarm waar het echt nodig is
De meeste ovens werken op basis van ‘thermische massa’. Met andere woorden: ze moeten eerst de hele metalen behuizing en elk stukje lucht daarin opwarmen, voordat het eten iets voelt. Dit is een enorme energieverspilling.
Onze infraroodtechnologie werkt anders. De warmte bereikt het eten en de lucht vrijwel onmiddellijk. In plaats van twintig minuten te wachten tot de wanden van de oven op temperatuur zijn, gaat de energie rechtstreeks naar het eten. Het is snel – echt heel snel.
Duurzame materialen en veiliger eten
Om dit mogelijk te maken, hebben we hoogzuiver kwartsglas gebruikt, gecombineerd met slimme coatingen. Kwarts is ideaal, omdat het niet breekt wanneer de temperatuur snel stijgt of daalt.
De coatingen zorgen ervoor dat de warmte diep in het eten komt, niet alleen op het oppervlak. Hierdoor wordt de benodigde interne temperatuur sneller bereikt, zonder dat je moet raden aan de hand van een thermometer.
Hoe het geïnstalleerd wordt (en een belangrijk punt)
Je hoeft je hele keuken niet opnieuw te bedraaden om dit te kunnen gebruiken. Deze apparaten zijn ontworpen als vervangingen voor bestaande ovens. Je kunt ze eenvoudig vervangen tijdens de gebruikelijke onderhoudswerkzaamheden, met behulp van standaardconnectoren. Er is geen noodzaak om je elektriciteitspanelen uit elkaar te halen.
Eén belangrijk punt: omdat de warmte zo intens en snel is, moet je goed opletten op de luchtcirculatie. Als de ventilatoren niet op de juiste manier werken, kan het gebeuren dat het buitenste deel van het eten al verbrandt, terwijl het binnenste nog koud is. Zorg er dus voor dat de snelheid van de ventilatoren overeenkomt met de vermogenssterkte van de verwarmingselementen. Eenmaal deze balans gevonden, hoef je geen geld meer te verspillen aan voorverwarming en kun je direct gaan koken.