Wanneer de oven continu in gebruik is, moet de temperatuur constant blijven. Een daling van de temperatuur zorgt er namelijk voor dat de korst van het brood niet meer de juiste kleur heeft, waardoor de productie wordt vertraagd en het product opnieuw moet worden bewerkt. Daarom hebben we dit sterke Ruby-verwarmings-element ontworpen, zodat ovens continu op een constante temperatuur kunnen werken – shift na shift.
Het kerndeel van dit element bestaat uit een dichte keramische emitter, gecombineerd met draden met hoge spanning. Het element herstelt zich snel na het openen en sluiten van de deur, waardoor de infraroodstraling in de oven constant blijft. Hierdoor kan het brood snel worden opgewarmd, blijft de temperatuur stabiel en kan er beter controle worden uitgeoefend bij het bakken van pizza’s of ambachtelijk brood. Het element is ontworpen om hoge temperaturen te kunnen verdragen, en de aansluitingen zijn zo gemaakt dat ze het grote stroomverbruik kunnen aan.
In een keuken betekent dit dat de oven betrouwbaar functioneert. Er wordt dan een gelijkmatige korstkleur behaald, en er zijn minder broden die onvolledig of te goed gebakken zijn. Het element herstelt zich snel, zodat de oven snel weer op temperatuur komt nadat er nieuwe producten in worden geplaatst. Hierdoor blijft de productie constant, zelfs wanneer er veel vraag is. Het element overdraagt de warmte efficiënt, waardoor energieverbruik wordt beperkt en afvalwarmte wordt verminderd. De kosten voor het onderhoud blijven dus laag.
De installatie is eenvoudig, maar zorg ervoor dat de spanning en het type aansluiting overeenkomen met het model van uw oven. Controleer ook of er voldoende ruimte is rondom het element. Stel de luchtcirculatie en de montagekracht correct in, zodat er geen hete plekken of problemen met de aansluitingen optreden.
Deze elementen zijn ontworpen om lang te werken, maar ze hebben toch een schone en droge omgeving nodig. Hoge luchtvochtigheid en veel vet kunnen de levensduur verkorten. Zorg ervoor dat er regelmatig vervangingen worden gedaan, zodat de oven altijd goed blijft functioneren.