빵이 마르지 않으면서 따뜻하게 유지하는 방법 스팀 오븐을 사용해본 적이 있다면 그 어려움을 잘 알 것입니다. 빵의 수분을 유지하면서 동시에 따뜻하게 유지하는 것은 정말 힘든 일입니다. 우리는 이 문제를 해결하기 위해 특수한 적외선 전구를 사용합니다. 단순히 공기를 가...

할로겐 적외선을 활용해 완벽한 피자 크러스트를 만들어보세요. 상업용 피자 오븐을 사용할 때, 완벽한 황금빛 갈색 크러스트와 타버린 크러스트 사이의 경계는 매우 미세합니다. 단 몇 도의 차이만으로도 피자가 망가질 수 있습니다. 그래서 우리는 할로겐 적외선 전구를 사용하...

상업용 오븐 램프에 대해 이야기해보죠. 하루에 10시간씩 전문적인 주방을 운영한다면, 장비가 심하게 손상된다는 것을 잘 알고 있을 것입니다. 적외선 가열 요소는 사실상 그러한 상황에서 중요한 역할을 하는 부품이며, 이 부품들도 빠르게 손상됩니다. 타버린 할로겐 전구를...

PET 생산 라인에서 고장 난 전구를 계속 교체하는 일을 그만두세요. SIG Blomax나 Krones Contiform S 라인을 사용하고 있다면, 전구가 고장 나는 문제로 골머리를 앓고 있을 것입니다. 정말 짜증나는 일이죠. 잠시만에 목표치를 달성했다고 생각했는데...

주문이 몰릴 때는 오븐이 제대로 작동해야 합니다. 회복 속도가 느리면 제빵물이 고르게 익지 않고, 껍질의 색깔도 옅어지며, 제빵 과정에 차질이 생깁니다. 저희는 빵을 굽는 데 사용되는 110V 적외선 전구를 개발했습니다. 이 전구는 열을 중요한 부분, 즉 오븐 내부의...

각 교대마다 SIPA SFL 히팅 터널은 반복 가능한 프리폼 온도를 정확히 맞춰야 한다. 램프가 늦어지기 시작하면, 선택의 기로에 놓인다. 기포와 얇은 벽을 피하기 위해 라인 속도를 줄이거나, 계속 가동하며 불량품 발생을 감수하는 것이다. 어느 쪽이든 생산량과 비용...