ハロゲン赤外線を使って完璧なピザ生地を作る方法 商業用のピザオーブンを使うとき、完璧なきつね色の生地と焦げてしまった生地の境界は非常に狭い。わずか数度の違いで、ピザが台無しになってしまいます。だからこそ、私たちはハロゲン赤外線ランプを使用するのです。 これらは普通の電球とは異なります。短波長の熱を...

では、商業用オーブン用のランプについて話しましょう。 もし、1日10時間もプロのキッチンで働いているなら、機器がどれだけ酷使されるかはよくわかるでしょう。赤外線ヒーターは、実際にはオーブン内で最も重要な役割を果たす部品ですが、非常に早く劣化してしまいます。 壊れたハロゲン電球を交換する時、常に問わ...

なぜオーブンのタングステンファイバーが次々と壊れてしまうのか（そして、その対処法） もし商業用厨房を運営しているなら、ご存知の通り、オーブンは1日に10時間以上も稼働します。このような繰り返しの加熱・冷却の過程で、赤外線発生装置には莫大な負荷がかかります。 夕食のピーク時にちょうどタングステンファ...

はじめに 私たちはこのハロゲンヒーターバルブを、熱が強力で信頼性が求められる現実の産業現場のために作りました。失敗は許されません。これは繊細な家庭用電球ではありません。短波赤外線を放射し、必要な場所に速やかに強烈な熱を届けるためのものです。 出力、電圧、サイズ—重要な理由 ここが核心です：小さなス...