परिचय
हमने ये इन्फ्रारेड हीटर एक ही उद्देश्य से बनाए – ताकि भोजन को गर्म करने की प्रक्रिया प्रभावी ढंग से हो सके। अब आपको ऐसी चिंताओं की आवश्यकता नहीं है… ये हैलोजन लैंप हैं, जो स्थिर एवं एकसमान ऊष्मा प्रदान करते हैं… ऐसी ऊष्मा जो गर्म/ठंडे क्षेत्रों की समस्या को पूरी तरह दूर कर देती है।
इसका उद्देश्य बहुत ही सरल है – ऐसा हीटर देना, जो आधुनिक खाद्य-प्रसंस्करण प्रक्रियाओं की गति के साथ कदम मिला सके… और दबाव की स्थितियों में भी विफल न हो।
इसकी आंतरिक संरचना
इसके केंद्र में एक उच्च-आउटपुट वाला हैलोजन लैंप है… यह 400V वोल्टेज पर काम करता है, इसलिए यह छोटे स्थान में भी बहुत अधिक ऊर्जा प्रदान करता है। इस वोल्टेज के कारण इसे सीधे औद्योगिक बिजली स्रोत से जोड़ा जा सकता है… अतिरिक्त ट्रांसफॉर्मर की आवश्यकता नहीं है।
हमने इस लैंप का आकार ऐसा ही रखा है कि यह संपूर्ण क्षेत्र को गर्म कर सके… बिना किसी अनुमान के… बिना किसी परेशानी के। यह ऐसे ही डिज़ाइन किया गया है कि यह सामान्य हीटिंग तत्वों की जगह पर ही लग सके।
सामग्री एवं डिज़ाइन – यह क्यों विश्वसनीय है?
हमने इस लैंप को क्वार्ट्ज से ढका है… एवं इसमें हैलोजन गैस भरी है। यह संयोजन केवल ऊष्मा प्रदान करने ही के लिए नहीं है… बल्कि ऊष्मा को स्थिर रखने हेतु भी है… इससे फिलामेंट लंबे समय तक मजबूत रहता है… और आउटपुट भी स्थिर रहता है।
क्वार्ट्ज कोटिंग भी मदद करती है… यह अनावश्यक तरंगदैर्घ्यों को फिल्टर कर देती है… ताकि इन्फ्रारेड ऊर्जा सीधे वांछित स्थान पर ही पहुँचे।
और R7s कनेक्टर? यह मानक ही है… यह एक मजबूत एवं उच्च-करंट वाला कनेक्शन प्रदान करता है… जिसे आसानी से जोड़ा जा सकता है… एवं यह उत्पादन-प्रक्रिया के दौरान होने वाले झटकों को भी सह सकता है।
उत्पादन-प्रक्रिया में इसका प्रभाव
खाद्य-गर्मकरण उपकरणों में असमान ऊष्मा एक बड़ी समस्या है… इससे गर्म/ठंडे क्षेत्र बन जाते हैं… और अचानक ही उत्पाद बर्बाद हो जाता है। हमारे इन्फ्रारेड लैंप से पूरी सतह पर समान ऊष्मा मिलती है… इससे दोषों की समस्या ही नहीं रहती।
चूँकि ऊष्मा-घनत्व बहुत अधिक है… इसलिए जब दरवाजा खुलता/बंद होता है, तो उपकरण तुरंत ही पुनः संतुलित हो जाता है… इससे उत्पादन-प्रक्रिया में कोई व्यवधान नहीं आता।
ध्यान रखने योग्य बातें
यह एक शक्तिशाली उपकरण है… इसलिए यह काफी ऊष्मा उत्पन्न करता है… इसलिए इसके आसपास के उपकरणों को उचित शीतलन की आवश्यकता है… ताकि वे गर्म न हो जाएँ।
जब इसे सही तरीके से स्थापित किया जाता है, तो इसका परिणाम बेहतरीन होता है… यह एक स्थिर एवं संतुलित ऊष्मा प्रदान करता है… जिससे असंतुलित प्रक्रियाओं को भी नियंत्रित किया जा सकता है।