اپنے کمبی-اوون میں حرارت کو برقرار رکھنا
جو لوگ پیشہ ورانہ کچنوں میں کام کرتے ہیں، وہ اس مشکل کو اچھی طرح جانتے ہیں۔ جب آپ اوون کا دروازہ کھول کر اس میں سرد کھانے کی اشیاء رکھتے ہیں، تو فوراً ہی تمام حرارت ضائع ہو جاتی ہے۔ مستقل طور پر اس حرارت کو برقرار رکھنا بہت مشکل ہے۔
اس مسئلے کو حل کرنے کے لئے، ہم انفراریڈ ہیٹنگ لیمپس کا استعمال کرتے ہیں۔ انہیں “فوری ردِعمل دینے والی ٹیم” کے طور پر سوچیں۔ جب مین ہیٹنگ سسٹم کام کر رہا ہوتا ہے، تو یہ لیمپ فوراً ہی کام شروع کر دیتے ہیں۔ یہ لیمپ کھانے کی سطح پر براہِ راست حرارت پہنچاتے ہیں، اس لئے آپ کو بھاپ پیدا کرنے والے سسٹم کا انتظار نہیں کرنا پڑتا۔
راز تو رفتار میں ہی ہے۔
ہم خصوصی ٹنگسٹن فلامنٹس اور بہت صاف کوارٹز کا استعمال کرتے ہیں، کیوں کہ یہ چند سیکنڈوں میں ہی درست درجہ حرارت تک پہنچ جاتے ہیں۔ چونکہ شارٹ-ویو انفراریڈ شعاعیں براہِ راست کھانے تک پہنچتی ہیں، اس لئے حرارت بہت جلد ہی حاصل ہو جاتی ہے۔
لیکن آپ کسی بھی لیمپ کو بس اوون میں رکھ نہیں سکتے۔
بھاپ، الیکٹرانک آلات کے لئے بہت نقصان دہ ہے۔ اگر شیشہ مناسب معیار کا نہ ہو، تو یہ حرارت کی وجہ سے داغدار یا ٹوٹ سکتا ہے۔ ہم کنکشن پوائنٹس پر مضبوط سیلز بھی استعمال کرتے ہیں۔ اگر بھاپ الیکٹریکل کنکٹرز میں داخل ہو جائے، تو یہ بہت مشکل صورتحال ہو جاتی ہے۔
ایک اور بات، وولٹیج کی اتار چڑھاؤ پر نظر رکھیں۔ اگر فلامنٹ گرم ہونے کے دوران وولٹیج میں اچانک تبدیلی آ جائے، تو لیمپ خراب ہو سکتا ہے۔ ہم PWM کنٹرول والے سولڈ-اسٹیٹ ریلے کا استعمال کرنے کی سفارش کرتے ہیں۔ اس سے لیمپ کے جلنے کا خطرہ کم ہو جاتا ہے۔
شروع کرنے سے پہلے چند احتیاطی تدابیر…
ہائی-واٹیج لیمپ بہت اچھے ہیں، کیوں کہ یہ چھوٹے سے حصے میں بہت زیادہ حرارت پیدا کرتے ہیں۔ لیکن انہیں بہت زیادہ بجلی کی ضرورت ہوتی ہے۔ اگر آپ زیادہ طاقت والا لیمپ استعمال کر رہے ہیں، تو ضرور اپنے تاروں کی موٹائی کی جانچ کریں۔ کم موٹے تاروں سے لیمپ جل سکتا ہے۔
اور یاد رکھیں، یہ لیمپ ہر جگہ حرارت پیدا کرتے ہیں۔ اپنے کنٹرول الیکٹرونکس کو ضرور محفوظ رکھیں۔ آپ نہیں چاہیں گے کہ یہ حرارت آپ کے PCB تک پہنچ کر اسے نقصان پہنچائے۔