더 이상 오븐이 따뜻해지기를 기다리지 마세요.
솔직히 말해서, 상업용 오븐이 적절한 온도에 도달할 때까지 기다리는 것은 정말 번거로운 일입니다. 이로 인해 주방의 작업 흐름이 방해받고, 음식이 고르게 조리되지 않거나, 안전한 온도에 도달하지 못하는 경우도 있습니다.
우리는 이 문제를 해결하기 위해 구식 저항관 대신 빠르게 반응하는 적외선 가열 요소를 사용하기로 결정했습니다.
실제로 중요한 곳에 열을 전달합니다
대부분의 오븐들은 “열 저장 효과”에 의존합니다. 쉽게 말해, 음식이 따뜻해지기 전에 오븐의 금속 부분과 내부의 공기까지 모두 따뜻해져야 합니다. 이는 에너지 낭비가 심한 방식입니다.
하지만 우리의 적외선 기술은 다릅니다. 음식과 공기에 거의 즉시 열이 전달됩니다. 20분 동안 오븐 벽을 데우는 대신, 에너지가 직접 음식으로 전달됩니다. 정말 빠릅니다.
강력한 소재로 더 안전한 음식을 만듭니다
이 기술을 구현하기 위해 우리는 고순도 석영 유리를 사용했으며, 그 위에 특수 코팅을 입혔습니다. 석영은 온도가 급격히 변해도 깨지지 않아서 매우 좋은 재료입니다.
코팅이 열을 음식의 표면뿐만 아니라 내부 깊숙이 전달하는 역할을 합니다. 그래서 온도계를 사용해 추측할 필요 없이, 원하는 안전한 온도에 더 빠르게 도달할 수 있습니다.
설치 방법 및 주의사항
이 기능을 활용하려면 주방의 전선을 전부 바꿀 필요는 없습니다. 이 제품들은 그대로 교체할 수 있도록 설계되었습니다. 일반적인 연결 장치를 사용하여 교체할 수 있으며, 전기 패널을 분해할 필요도 없습니다.
하지만 주의해야 할 점이 있습니다. 열이 너무 강력하고 빠르게 전달되기 때문에, 공기의 흐름을 잘 관리해야 합니다. 팬의 속도가 적절하지 않으면, 음식의 중심부가 따뜻해지기 전에 겉면만 타버릴 수 있습니다. 팬의 속도가 가열 요소의 와트수에 맞도록 조절해 주면 됩니다. 그러면 더 이상 불필요한 예열에 돈을 낭비하지 않고 바로 요리를 시작할 수 있습니다.