自動厨房における赤外線加熱の正しい使い方 自動再加熱システムを構築する際、速さが何よりも重要です。そのため、私たちは赤外線加熱管を利用します。 通常の対流式オーブンを考えてみてください。食品の周囲の空気をまず温めなければならず、時間がかかります。一方、赤外線加熱管はその工程を省略できます。エネルギ...

ピザの表面が冷たくなる問題を解決しましょう。 再加熱されたピザを取り出したら、端部分は焼けているのに、中央部分はまだ冷たいということはありませんか？それは本当にイライラします。また、ビジネスを運営している場合、そのような「冷たい領域」は単に厄介なだけでなく、コストもかかります。通常の対流式の空気循...

繁忙な時には、フライヤーが遅れるわけにはいきません。回復が遅くなると、調理時間が長引き、油の温度も不安定になり、本来サクサクしているはずの食品がボソボソになってしまいます。そうした問題を解決するために、私たちは加熱用の赤外線ヒーターを開発しました。これにより、必要な場所に瞬時に熱が届きます。 重要...