Warum die Heizelemente in Ihren Öfen ständig kaputtgehen – und wie man das behebt
Wenn Sie eine professionelle Küche betreiben, kennen Sie dieses Problem nur zu gut. Ihre Öfen arbeiten 10 Stunden am Tag – manchmal sogar länger. Es handelt sich dabei um einen intensiven Kreislauf aus Erwärmen und Abkühlen, der großen Stress auf die Infrarot-Heizelemente ausübt.
Es gibt nichts Schlimmeres, als wenn gerade in der Hochzeitenzeit ein Heizelement kaputtgeht. Das ist wirklich ein Albtraum.
Das Geheimnis liegt im Glas
Beim halogenbefüllten Quarz geht es vor allem um die verwendeten Materialien. Wir verwenden hochreinen Quarz – schließlich kann dieser Hitzebelastungen standhalten, ohne zu Rissen zu kommen. Im Inneren des Heizeelements sorgt das Halogen für eine konstante Wärmeabgabe. Dadurch wird verhindert, dass das Wolfram verdampft und die Wände des Heizelements verunreinigt werden. So bleibt das Licht klar und die Wärme konstant – über Tausende von Stunden hinweg.
Aber nicht alle Heizeelemente sind gleich. Wenn man ein billiges Importprodukt mit einem hochwertigen Inlandprodukt vergleicht, liegt der Unterschied in den Details – insbesondere in der Bauweise der Wolframspule. Wenn diese Spule auch nur leicht schief ist, entstehen Hotspots. Und Hotspots bedeuten im Grunde das Ende des Heizeelements.
Wärme, Luft – und häufige Fehler
Diese Lampen nutzen kurzwelliges Infrarotstrahlung. Einfach ausgedrückt: Die Wärme trifft direkt auf das Essen. Es wird keine Zeit damit verschwendet, zuerst die Luft zu erhitzen – deshalb sind die Kochzeiten so kurz.
Doch es gibt einen Haken: Wenn ein Heizelement 10 Stunden lang mit maximaler Leistung arbeitet, entsteht viel Wärme im Inneren des Ofens. Wenn die Belüftung nicht ausreichend ist, hat diese Wärme keinen Ausweg. Sie bleibt dort und zerstört die Elektroden. Es spielt keine Rolle, welche Marke Sie kaufen – wenn die Luft sich nicht bewegen kann, wird die Lampe kaputtgehen.
Eine perfekte Passform
Wir haben diese Heizelemente so konzipiert, dass sie einfach als Ersatz für die Heizelemente der bekannten Hersteller verwendet werden können. Sie passen perfekt und ihre elektrische Leistung entspricht den Originalspecifikationen. Sie erhalten also dieselbe Wärme wie gewohnt – ohne dass Sie etwas an der Steuereinheit oder an den Kabeln ändern müssen.
Und ehrlich gesagt: Hochwertige Inlandprodukte sind heute genauso zuverlässig wie teure Importprodukte. Die Lieferkette für Quarz ist nun stabiler – daher erhalten Sie Produkte von höchster Qualität, ohne die Probleme mit Importen.
Ein letzter Tipp: Halten Sie das Glas sauber.
Fettansammlungen sind ein stiller Killer. Sie verursachen lokale Überhitzungen an der Oberfläche des Heizeelements – und das ist meist der Grund dafür, dass die Lampe frühzeitig kaputtgeht. Eine schnelle Reinigung spart Ihnen auf lange Sicht viel Geld.