কাস্টম আইআর হিটার ব্যবহার করে আপনার পুরানো বেকারি ওভেনকে আবার কাজে লাগানো যায়।
সত্যি বলতে, পুরানো বেকারি ওভেনগুলো বেশ ঝামেলার কারণ হয়। দরজা খোললেই তাপ চলে যায়; ফলে ওভেনটি আবার উচ্চ তাপমাত্রায় আসতে অনেক সময় লাগে। অথবা কখনও কখনও ওভেনের কিছু অংশে ঠান্ডা থাকে; ফলে অর্ধেক খাবার ঠিকমতো রান্না হয়, আর বাকি অর্ধেকটা ঠিক হয় না।
পুরো ওভেনটি প্রতিস্থাপন করা খরচসাপেক্ষ ও ঝামেলার কাজ। কিন্তু এর সমাধান আরও সহজ। কাস্টম আইআর ল্যাম্প ব্যবহার করলে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা সহজ হয়ে যায়।
পাওয়ার ঠিক রাখা
আমরা “একই ধরনের ল্যাম্প” ব্যবহার করি না। আমরা এমন আইআর ল্যাম্প তৈরি করি, যা আপনার বর্তমান সিস্টেমের সাথে মেলে—চাই সেট ২২০ভোল্টের সাধারণ সিস্টেম হোক, নাকি শক্তিশালী শিল্পমূলক সিস্টেম হোক।
গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো ওয়াটেজ। যদি আমরা ছোট ল্যাম্পে বেশি পাওয়ার ব্যবহার করি, তাহলে তাপ দ্রুতই খাবারে পৌঁছায়। কিন্তু মনে রাখবেন—আপনার ওয়্যারিং ও কন্ট্রোলারগুলো অতিরিক্ত পাওয়ার সামলাতে পারবে কিনা। আপনি তো চাইবেন না যে কাজের মাঝখানেই ফিউজটি পঞ্চর হয়ে যাক।
উপকরণ সম্পর্কে
ল্যাম্পের ভিতরে আমরা উচ্চ-পরিশুদ্ধতার কোয়ার্টজ গ্লাসে মোড়ানো টাঙ্গস্টেন ফিলামেন্ট ব্যবহার করি। আপনি কী ধরনের খাবার রান্না করছেন তার উপর নির্ভর করে আপনার ভিন্ন ধরনের তাপ দরকার হতে পারে।
যদি আপনি চান যে তাপটি খাবারের গভীরে প্রবেশ করুক, তাহলে শর্ট-ওয়েভ আইআর ল্যাম্প ব্যবহার করুন। আর যদি আপনি শুধুমাত্র খাবারের পৃষ্ঠটি উষ্ণ রাখতে চান, তাহলে মিডিয়াম-ওয়েভ আইআর ল্যাম্প ব্যবহার করুন।
ইনস্টলেশন নিয়ে চিন্তা করবেন না। আমরা R7s বা SK15 ধরনের স্ট্যান্ডার্ড কানেক্টর ব্যবহার করি; ফলে ল্যাম্পগুলো সহজেই ইনস্টল হয়। এমনকি যদি আপনার পুরানো সকেটগুলো খারাপ অবস্থায় থাকে, আমরা ল্যাম্পের কানেক্টরগুলোর আকার সামঞ্জস্য করে দিই; ফলে আপনাকে ল্যাম্পটি ভেঙে ফেলার দরকার হয় না।
কী বিষয়গুলো লক্ষ্য করা উচিত?
সবচেয়ে ভালো ব্যাপার হলো—এই ল্যাম্পগুলো “ইনস্ট্যান্ট-অন” হয়। আপনাকে আর ওভেনের দেয়ালগুলো তাপ শোষণ করার জন্য অপেক্ষা করতে হয় না; সরাসরি রান্না শুরু করতে পারেন। এতে কাজটি অনেক সহজ হয়ে যায়।
কিন্তু একটি বিষয় মনে রাখবেন—এই ল্যাম্পগুলো অনেক বেশি তাপ উৎপন্ন করে। যদি আপনি ছোট জায়গায় অতিরিক্ত ওয়াটের ল্যাম্প ব্যবহার করেন, তাহলে ওভেনের কাঠামো নষ্ট হয়ে যেতে পারে, অথবা আশেপাশের সেন্সরগুলোও ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে।
নতুন ল্যাম্প ইনস্টল করার আগে অবশ্যই থার্মাল শিল্ডিংটি ভালোভাবে পরীক্ষা করুন। এটা ছোট্ট একটি পদক্ষেপ; কিন্তু এতে পরে অনেক ঝামেলা এড়ানো যায়।