বাতাসকে গরম করা বন্ধ করুন: আপনার বেকারির জন্য একটি ভালো সমাধান
যদি আপনি এখনও আপনার হিট ব্রিজগুলোতে পুরানো ধরনের রেজিস্ট্যান্স হিটিং ওয়্যার ব্যবহার করছেন, তাহলে আপনি আসলে আপনার রুটির চারপাশের বাতাসকে গরম করার জন্য অর্থ খরচ করছেন। এটা একটি ধীর প্রক্রিয়া। ওয়্যারগুলো গরম হয়, বাতাসও গরম হয়; তারপরই রুটি রান্না শুরু হয়। এটা অপচয়ের শিকার।
ইনফ্রারেড হিটার ব্যবহার করলে পরিস্থিতি পাল্টে যায়। বাতাসের জন্য অপেক্ষা না করেই ইনফ্রারেড তরঙ্গগুলো সরাসরি রুটির মধ্যে প্রবেশ করে। এটা দ্রুত ও কার্যকর।
বিদ্যুৎ বিল কমানো
পুরানো ওয়্যারগুলোতে “থার্মাল ইনার্শিয়া” থাকে। অর্থাৎ, সুইচ চালু করার পরও ওগুলো গরম হতে অনেক সময় লাগে। আমাদের ইনফ্রারেড ল্যাম্পগুলো এমন নয়। এগুলো দ্রুতই নির্ধারিত তাপমাত্রায় পৌঁছায়। ফলে বিদ্যুৎ সাশ্রয় হয়। যেহেতু তাপ সরাসরি রুটির মধ্যে প্রবেশ করে, তাই আপনি সাধারণত মোট বিদ্যুৎ ব্যবহার কমাতে পারেন, আর রুটির গুণমান কমে যায় না।
আপনি আর ঘরকে গরম করার জন্য অর্থ খরচ করবেন না; বরং রুটি রান্না করার জন্য অর্থ খরচ করবেন।
ইনস্টলেশন
আমরা এই ল্যাম্পগুলোকে এমনভাবে ডিজাইন করেছি যাতে এগুলো সরাসরি পুরানো ল্যাম্পগুলোর জায়গায় বসানো যায়। আমরা উচ্চ-ঘনত্বের কোয়ার্টজ ব্যবহার করি; কারণ এটা ইনফ্রারেড তরঙ্গগুলোকে বাধা ছাড়াই প্রবাহিত হতে দেয়। আপনি যে ধরনের রুটি রান্না করছেন তার উপর নির্ভর করে আমরা শর্টওয়েভ বা মিডিয়াম-ওয়েভ আউটপুট সেট করে দিতে পারি। শর্টওয়েভ রুটির ভিতরে গভীরে প্রবেশ করে দ্রুত রুটি রান্না করে; আর মিডিয়াম-ওয়েভ রুটির পৃষ্ঠকে সোনালি-বাদামী রঙ দেয়।
একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়: ল্যাম্পগুলো পরিবর্তন করার আগে অবশ্যই ভোল্টেজ ও ওয়াটেজ যাচাই করুন। যদি আপনি উচ্চ-ঘনত্বের ইমিটার ব্যবহার করছেন, তাহলে নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনার ওয়্যারিং ও কন্ট্রোলারগুলো এই ভার সামলাতে পারবে।
সমস্যা ও সমাধান
কিছুই নিখুঁত নয়। ইনফ্রারেড হিটার দ্রুত কাজ করলেও, এগুলো একটু সংবেদনশীল। ময়দা ও চর্বি কোয়ার্টজ টিউবগুলোতে জমে যায়। এর ফলে ইনফ্রারেড তরঙ্গগুলো বাধাপ্রাপ্ত হয়, ফলে রুটির কিছু অংশ অতিরিক্ত গরম হয়ে যায়; আর টিউবগুলো দ্রুত নষ্ট হয়ে যেতে পারে।
সমাধান খুবই সহজ: ল্যাম্পগুলোকে নিয়মিত পরিষ্কার রাখুন। এতে আপনার বিদ্যুৎ সাশ্রয় অব্যাহত থাকবে। এটা দ্রুত ও সস্তায় রুটি রান্নার জন্য একটি ছোট্ট ত্যাগ।