এই শীতকালে আপনার বারান্দাকে অপচয় হতে দেবেন না।
এটা একটি সাধারণ সমস্যা। আপনার কাছে দারুণ একটি বাইরের জায়গা রয়েছে; কিন্তু তাপমাত্রা কমে গেলেই সেখানকার টেবিলগুলো খালি থেকে যায়। বেশিরভাগ মানুষ ফোর্সড-এয়ার হিটার ব্যবহার করেন; কিন্তু খোলা জায়গায় এগুলো কোনো কাজে আসে না। আপনি শুধুমাত্র বাতাসকে উত্তপ্ত করার চেষ্টা করছেন।
এখানেই শর্টওয়েভ ইনফ্রারেড হিটারগুলো কাজে আসে। এগুলো বাতাসের বিরুদ্ধে লড়াই না করে সরাসরি আপনার অতিথিদের ও তাদের আসবাবপত্রগুলোকে উত্তপ্ত করে। মনে হয় যেন ঝলমলে রোদে দাঁড়িয়ে আছেন। যদি আপনার ছাদের উচ্চতা বেশি হয়, তাহলে এটাই সবচেয়ে ভালো উপায়।
উচ্চ ছাদের জন্য টিপস:
যদি আপনার হিটারগুলো ১০ ফুটের বেশি উঁচুতে থাকে, তাহলে যেকোনো সাধারণ ল্যাম্প ব্যবহার করা যাবে না। কারণ তাপ মাটিতে পৌঁছানোর আগেই ছড়িয়ে যায়।
এই সমস্যা সমাধান করতে আমরা উচ্চ-ঘনত্বের কোয়ার্টজ উপাদান ব্যবহার করি। এগুলো কেন্দ্রীভূত তাপ সরবরাহ করে; ফলে তাপ সরাসরি ত্বকে পৌঁছায়। আর যেহেতু এটা শর্টওয়েভ রেডিয়েশন, তাই বাতাস এটাকে দূরে নিয়ে যেতে পারে না। যদি আপনি বাতাসযুক্ত জায়গায় লংওয়েভ হিটার ব্যবহার করেন, তাহলে আপনার অতিথিরা ঠান্ডায় কাঁপতে থাকবেন।
আরও উষ্ণতা, আরও আয়
ঠান্ডা আবহাব আপনার ব্যবসাকে ধ্বংস করে দেয়। কিন্তু যখন আপনি ছাদে এই হিটারগুলো ব্যবহার করেন, তখন আপনার বারান্দা আর “ঋতুভিত্তিক” জায়গা থাকে না; বরং এটা সারা বছর ধরে আয় সৃষ্টি করে।
ভাবুন তো—যখন মানুষরা উষ্ণ থাকে, তখন তারা বেশি সময় ধরে সেখানে থাকে। তারা দ্রুত খাওয়া শেষ করে ভিতরে যায় না। তারা আরও কিছু পানীয়, ডেজার্ট ও কফি খেতে থাকে। আপনি শুধুমাত্র কিছু হার্ডওয়্যার কিনছেন না; বরং নতুন ঘর নির্মাণ না করেই আপনার রেস্তোরাঁর আয়ক্ষমতা বাড়াচ্ছেন।
কিছু বিষয় মনে রাখুন:
ব্যাপারটা নিয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে অবশ্যই আপনার ইলেকট্রিক্যাল প্যানেলটি ভালোভাবে পরীক্ষা করুন। এই উচ্চ-ওয়াটেজের হিটারগুলো অনেক বিদ্যুৎ ব্যবহার করে। শুক্রবার রাতে ডিনারের সময় ব্রেকারগুলো বন্ধ হয়ে যাওয়া খুবই খারাপ ব্যাপার।
আমরা নিরাপত্তার জন্য প্রতি চারটি হিটারের জন্য আলাদা সার্কিট ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। আর ছাদে এগুলো যেন সঠিক কোণে স্থাপন করা হয়। আপনি চাইবেন না যে একজন ব্যক্তি উষ্ণ থাকুক, অন্যজন ঠান্ডায় কাঁপুক। এখানে সামান্য পরিকল্পনাই অনেক কাজে আসে।