Перестаньте чекати, поки духовка нагріється
Чесно кажучи, очікування на те, поки комерційна духовка досягне потрібної температури, є справжньою проблемою. Це створює перешкоди у роботі кухні, сповільнює процес готування, а часто призводить до того, що їжа не нагрівається належним чином.
Ми вирішили цю проблему, відмовившись від старомодних елементів нагріву та використавши інфрачервоні елементи з швидкою реакцією.
Нагрівання саме там, де це необхідно
Більшість духовок ґрунтуються на принципі „термічної маси“. Простіше кажучи, їм потрібно нагріти всю металеву конструкцію та кожен сантиметр повітря всередині, перш ніж їжа почне нагріватися. Це значна втрата енергії.
Наша інфрачервона технологія працює інакше. Вона миттєво нагріває їжу та повітря навколо неї. Замість того, щоб витрачати двадцять хвилин на нагрів стінок духовки, енергія йде безпосередньо на їжу. Це дуже швидко.
Міцні матеріали та безпечна їжа
Щоб це спрацювало, ми використали кварцове скло високої чистоти з особливими покриттями. Кварц є ідеальним матеріалом – він не тріскається, коли температура різко змінюється.
Покриття відповідають за перенесення тепла. Вони змінюють спектр тепла так, щоб він проникав глибоко в їжу, а не лише на її поверхню. Це означає, що їжа нагрівається значно швидше, без необхідності користування термометром.
Як встановити пристрій (та кілька порад)
Вам не потрібно переправляти всю електропроводку на кухні. Ці пристрої розроблені як замінники. Їх можна замінити під час звичайного технічного обслуговування за допомогою стандартних з’єднувачів. Не потрібно руйнувати електричну проводку.
Але є одна умова: через інтенсивне та миттєве нагрівання потрібно стежити за потоком повітря. Якщо швидкість обертання вентиляторів не буде належною, їжа може обгоріти ззовні, перш ніж її середина нагріється. Просто переконайтеся, що швидкість обертання вентиляторів відповідає потужності елементів нагріву. Як тільки ви знайдете цей баланс, можете припинити витрачати гроші на переднагрівання та почати готувати.