دیگر اجازه ندهید سرمای زمستان، پول شما را ببرد!
اگر صاحب یک رستوران در فضای باز هستید، احساسات مربوط به این موضوع را خوب میدانید. شب زیبایی در ماه نوامبر است، اما به محض اینکه باد سرد به مشتریانتان برخورد کند، آنها میروند. آنها نمیخواهند در حالی که در حال خوردن غذا هستند، سردشان بیاید؛ در نتیجه، میزهایتان خالی میماند و درآمد شما کاهش مییابد.
اکثر مردم سعی میکنند این مشکل را با استفاده از بخاریهای قدرتمند حل کنند. اما مشکل اینجاست که این بخاریها فقط هوا را گرم میکنند؛ در فضای باز، هوای گرم به سمت بیرون میرود. در واقع، شما برای گرم کردن فضای اطراف، پول زیادی خرج میکنید.
به همین دلیل، ما از بخاریهای مادون قرمز استفاده میکنیم. این بخاریها به جای مقابله با باد، امواجی ارسال میکنند که مستقیماً افراد و وسایل را گرم میکنند. احساسی شبیه به نشستن در زیر آفتاب در روزهای گرم دارد.
اثر «چتر گرمایشی»
ما این بخاریها را در جایی نصب میکنیم که گرما مستقیماً بر روی مشتریان تأثیر بگذارد. از آنجایی که گرما به حرکت هوا وابسته نیست، میتواند مستقیماً از میان سرما عبور کند.
وقتی مشتریان احساس گرما کنند، آرام میشوند و مدت زمان بیشتری در رستوران میمانند. آنها ممکن است یک بطری شراب یا یک دسر اضافی سفارش دهند. این تغییر کوچک در راحتی، تأثیر زیادی بر درآمد شما دارد.
هشدار مربوط به برق
قبل از اینکه هزینه زیادی صرف کنید، باید درباره سیستم برقی رستورانتان صحبت کنیم. هرچه سقفهای رستوران شما بلندتر باشد، به برق بیشتری نیاز خواهید داشت تا گرما به میزها برسد. این بخاریها مقدار زیادی برق مصرف میکنند؛ اگر سعی کنید ده یا بیست عدد از این بخاریها را به یک سیستم قدیمی وصل کنید، ممکن است در شب جمعه، سیستم برقی رستوران شما خراب شود. این وضعیت خوبی نیست.
اول، سیستم سیمکشی رستورانتان را بررسی کنید؛ اگر قدیمی باشد، باید قبل از نصب بخاریها، آن را بهبود دهید. البته این کار کمی زمانبر است، اما بهتر از قطع برق در زمان سرو غذاست.
تبدیل فضای فصلی به منبع درآمد
مزیت واقعی این روش این است که فضای رستوران شما دیگر فقط مخصوص تابستان نخواهد بود. به جای تعطیل کردن نیمی از میزها در ماه نوامبر، میتوانید میزها را در تمام طول سال پر نگه دارید. ما مشاهده کردهایم که وقتی گرمایش منظم باشد، فروش نوشیدنیها و دسرها افزایش مییابد. شما فضایی را که در زمستان مشکلساز بود، به منبع درآمد پایداری تبدیل میکنید.