Pare de aquecer o ar: uma maneira melhor de lidar com os problemas de aquecimento em suas padarias
Se você ainda está usando aqueles fios resistentes de aquecimento antigos para gerar calor, na verdade você está gastando dinheiro para aquecer o ar ao redor do pão. É um processo lento. Os fios esquentam, o ar também esquenta, e só então o pão começa a cozinhar. É um desperdício enorme de energia.
Mudar para aquecedores a infravermelho muda completamente a situação. Em vez de esperar que o ar esquente, os aquecedores a infravermelho enviam ondas eletromagnéticas diretamente para o pão. É mais eficiente e rápido.
Reduzindo a conta de luz
Esses fios antigos têm muita “inércia térmica”. Isso quer dizer que levam muito tempo para esquentar e permanecem quentes por muito tempo após você desligar o aparelho.
Nossos aquecedores a infravermelho não são assim. Eles atingem a temperatura desejada quase instantaneamente. Não há mais necessidade de ciclos longos e caros de pré-aquecimento. Como o calor vai direto para o produto, é possível reduzir o consumo de energia sem perder a crosta perfeita do pão.
Você para de gastar dinheiro para aquecer o ambiente e passa a gastar apenas com o processo de assar o pão.
Instalação
Desenvolvemos esses aquecedores para serem substitutos ideais. Eles se encaixam perfeitamente nos locais onde você já possui aquecedores.
Usamos quartzo de alta pureza, pois ele permite que as ondas infravermelhas passem sem interferências. Dependendo do que você está assando, podemos configurar os aquecedores para emitir ondas de onda curta ou média. As ondas de onda curta permitem que o calor penetre profundamente no pão, enquanto as ondas de onda média ajudam a criar aquela superfície dourada.
Atenção: verifique sempre a tensão e a potência antes de substituir os aquecedores. Se você estiver trocando por um aquecedor de maior densidade, certifique-se de que seus cabos e controladores possam suportar essa carga.
Pontos negativos (e como resolvê-los)
Nada é perfeito. Embora os aquecedores a infravermelho sejam muito mais rápidos, eles são um pouco mais exigentes.
A poeira de farinha e a gordura tendem a se acumular nesses tubos de quartzo. Se isso acontecer, as ondas infravermelhas serão bloqueadas, causando pontos quentes e podendo danificar os tubos.
A solução é simples: mantenha-os limpos. Estabeleça um cronograma de limpeza regular, e sua economia de energia continuará consistente. É um pequeno sacrifício em troca de um processo de assar muito mais rápido e barato.