שמירה על הלחם חם מבלי לייבש אותו
אם אי פעם עבדתם עם תנורי לחם בעלי אדים, אתם יודעים את האתגרים. זו מלחמה תמידית בין שמירה על לחות לבין שמירה על חום. אנו משתמשים בנורות אינפרא-אדום כדי לפתור בעיה זו. במקום רק לחמם את האוויר, נורות אלו שולחות אנרגיה חום ישירות אל הלחם.
זה קורה מיד – אין צורך לחכות שהתנור יתחמם.
למה אנו בוחרים באינפרא-אדום?
אדים הם נהדרים ללחם, אך הם מקשים על שמירה על החום. הם שואבים את החום מהתנור. אם משתמשים ברכיבי חימום רגילים, לוקח הרבה זמן עד שהתנור יחזור לטמפרטורה הרצויה לאחר פתיחת הדלת.
אינפרא-אדום שונה – הוא פועל מיד. בין אם משתמשים בקרינה בגלי אורך קצר או בינוני, החום חודר לתוך הלחם ושומר על טמפרטורה קבועה. אין יותר את אותם “נקודות קרות” שקיימות בתנורים רגילים. הכל נשאר קבוע.
פרטים טכניים על החומרים
אנו משתמשים בזכוכית קוורץ באיכות גבוהה ליצירת הצינורות. למה? כי הנורות דולקות וכבות כל הזמן עם פעולת התרמוסטט. סוג כזה של שינויי טמפרטורה עלול לגרום לשבירת הזכוכית הזולה.
רוב הנורות שלנו משתמשות בבסיסים מסוג R7s או SK15. עשינו זאת בכוונה, כדי שניתן יהיה להחליף אותן בקלות כשיגיע הזמן לתחזוקה. אנו גם נמנעים מחיבורים חלשים – בגלל החום והרטטים התמידיים, החיבורים הזולים נשברים.
כמה דברים שצריך לשים לב אליהם
צינורות בעלי הספק גבוה יכולים להיות יעילים, אך הם צורכים הרבה חשמל. אם מניחים נורה בעלת הספק גבוה במקום קטן, החיבור עלול להתחמם מאוד. חייבים לוודא שהחיבורים ומערכת האוורור מותאמים להספק האמיתי של הנורה, ולא רק לערך שמצוין במפרטים.
ועוד טיפ מניסיון: אל תגעו בצינורות הקוורץ בידיים יבשות. זה עלול לגרום לשבירת הזכוכית. רק נגבו את הצינורות באלכוהול לפני החיבור, וכך תוכלו להימנע מבעיות.