הפסיקו לחמם את האוויר – דרך טובה יותר לטפל בבעיות החימום במאפייה שלכם
אם אתם עדיין משתמשים בחוטי החימום הישנים, אתם בעצם משלמים על חימום האוויר סביב הלחם. זה תהליך איטי – החוטים מתחממים, האוויר מתחמם, ורק אז הבצק מתחיל להתבשל. זו בזבוז אנרגיה גדול.
שימוש במזגנים בעלי פוטוני אינפרא-אדום משנה את התמונה לחלוטין. במקום לחכות שהאוויר יתחמם, פוטוני האינפרא-אדום חודרים ישירות לתוך הבצק. זה מהיר יותר, וזה גם חסכוני יותר.
חיסכון בחשבון החשמל
חוטי החימום הישנים יש להם “אינרציה תרמית” גבוהה – כלומר, לוקח להם הרבה זמן להתחמם, והם נשארים חמים זמן רב לאחר שכבית החשמל כבוי.
לעומת זאת, נורות האינפרא-אדום שלנו אינן כאלה. הן מגיעות לטמפרטורה הרצויה כמעט מיד. אין יותר צורך בתהליכי חימום ארוכים ויקרים. מכיוון שהחום חודר ישירות לתוך הבצק, ניתן להפחית את צריכת האנרגיה מבלי לפגוע באיכות הלחם.
אתם מפסיקים לשלם על חימום החדר, ומתחילים לשלם רק על אפיית הלחם.
התקנה
עיצבנו את הנורות האלה כך שניתן יהיה להחליף אותן בקלות. הן מתאימות באופן מושלם למקומות שבהם יש כבר חוטי חימום.
אנו משתמשים בקוורץ באיכות גבוהה, שמאפשר לפוטוני האינפרא-אדום לעבור דרכו ללא שום הפרעות. בהתאם לסוג הלחם שאתם אופים, ניתן להתאים את עוצמת החימום. גלי אינפרא-אדום קצרים חודרים עמוק לתוך הבצק, מה שמאפשר אפייה מהירה; גלי אינפרא-אדום בינוניים מאפשרים קיבוע של צבע זהוב-חום לפני השלמת האפייה.
טיפ חשוב: בדקו את המתח וההספק לפני שאתם מחליפים את החוטים. אם אתם עוברים למקור חימום בעל עוצמה גבוהה יותר, ודאו שהחוטים והבקרים שלכם מסוגלים לעמוד בעומס.
החיסרון (והפתרון)
שום דבר אינו מושלם. אף שטכנולוגיית האינפרא-אדום מהירה יותר, הנורות דורשות תחזוקה קבועה. אבק ושומן עלולים להצטבר על צינורות הקוורץ, מה שעלול לחסום את פוטוני האינפרא-אדום. הפתרון פשוט: שמרו על הנורות נקיות. קבעו לוח זמנים לניקוי קבוע, וכך תוכלו ליהנות מחיסכון באנרגיה. זו עסקה טובה – חיסכון בזמן ובכסף.