إعادة استخدام فرن المخبز القديم باستخدام أجهزة التسخين بالأشعة تحت الحمراء المخصصة
لنكن صادقين: فرنو المخابز القديمة يمكن أن تكون مصدر إزعاج كبير. عند فتح باب الفرن، يختفي الحرارة فورًا، ويضطر المرء إلى الانتظار لفترة طويلة حتى يعود الفرن إلى درجة الحرارة المناسبة. أو ربما تكون هناك مناطق باردة في الفرن، بحيث يكون نصف الطعام جاهزًا للأكل، بينما النصف الآخر غير جاهز.
استبدال الفرن بأكمله أمر مكلف ومعقد للغاية. لكن هناك طريقة أسهل لحل هذه المشكلة، وهي استخدام أجهزة التسخين بالأشعة تحت الحمراء المخصصة.
ضبط القوة الكهربائية
لا نستخدم نفس الحل لجميع الحالات. نقوم بتصنيع أجهزة التسخين هذه بحيث تتناسب مع النظام الكهربائي المستخدم، سواء كان نظامًا بجهد 220 فولت أو نظامًا صناعيًا قويًا.
المفتاح هو قوة الطاقة المستخدمة. إذا استخدمنا طاقة أكبر في أنبوب أقصر، فإن الحرارة ستصل إلى الطعام بسرعة كبيرة. لكن يجب التأكد من أن الأسلاك والمنظمات الكهربائية قادرة على تحمل هذه الطاقة الإضافية. لا تريد أن تواجه مشكلة في الوصلات الكهربائية في أوقات الذروة.
المواد المستخدمة
داخل الأنبوب، نستخدم خيوط التنجستن الملفوفة في زجاج الكوارتز عالي النقاء. اعتمادًا على نوع الطعام الذي تريد طهيه، قد تحتاج إلى أنواع مختلفة من الحرارة.
إذا كنت تريد أن تصل الحرارة إلى أعماق الطعام، فإن الأشعة تحت الحمراء ذات الموجات القصيرة هي الخيار المناسب. أما إذا كنت تريد فقط الحفاظ على سطح الطعام دافئًا ومقرمشًا، فإن الأشعة تحت الحمراء ذات الموجات المتوسطة هي الخيار الأفضل.
ولا داعي للقلق بشأن عملية التركيب. نستخدم موصلات قياسية مثل R7s أو SK15، لذا فإنها تناسب الأنابيب بشكل جيد. حتى لو كانت الوصلات القديمة في حالة سيئة، يمكننا تعديل أبعاد الأنابيب بحيث لا يكون هناك حاجة إلى تفكيك الجزء الخارجي من الأنبوب.
ما يجب الانتباه إليه
الجانب الإيجابي هو أن هذه الأجهزة تعمل فورًا. لا داعي للانتظار حتى يمتص جدران الفرن الحرارة، ويمكنك البدء في الطهي مباشرة. هذا يجعل عملية الطهي أسهل بكثير.
لكن يجب الانتباه إلى أن هذه الأجهزة تصدر حرارة كبيرة جدًا. إذا وضعت العديد من الأنابيب ذات القوة العالية في مساحة صغيرة، فقد يؤدي ذلك إلى تشوه هيكل الفرن أو تدمير أجهزة الاستشعار الموجودة بالقرب منه.
قبل تشغيل الأجهزة الجديدة، تأكد من فحص الواقي الحراري الموجود في الفرن. إنها خطوة بسيطة، لكنها تساعد في تجنب مشاكل كبيرة لاحقًا.