利用卤素红外线技术，打造完美的披萨饼底 在商用披萨炉中，要得到金黄色的完美饼底与烧焦的劣质饼底之间只有极小的差距。只要温度相差几度，就可能导致披萨烤坏。因此，我们才会使用卤素红外线灯泡。 请注意，这些可不是普通的灯泡。它们能够直接向面团释放短波热量。无需等待烤箱内的空气先升温，热量会立即传递到面团...

停止为披萨上的“冷区”问题烦恼吧！ 有没有过这样的经历：从加热装置中取出的披萨，边缘已经烤焦了，而中间却仍然很冷？这真是令人沮丧。而在经营企业时，这些“冷区”不仅令人困扰，还会带来不必要的成本损失。因为普通的对流式加热方式无法让热量均匀分布，所以很多产品不得不被丢弃。 这就是为什么我们选择使用短波...