วิธีหยุดการลดลงของอุณหภูมิในเตาอบไอน้ำสำหรับการอบด้วยคลื่นอินฟราเรด
หากคุณเคยใช้เตาอบไอน้ำในโรงงานมาก่อน คุณคงรู้ดีถึงความยากลำบากที่เกิดขึ้น คุณปรับตั้งค่าต่างๆ ไว้อย่างเหมาะสมแล้ว แต่แล้วก็มีลมพัดเข้ามา หรือมีคนเปิดประตูเตา ทำให้อุณหภูมิภายในเตาลดลงอย่างรวดเร็ว
หลอดไฟธรรมดานั้นมีความเร็วในการให้ความร้อนที่ช้าเกินไป มันเหมือนกับการพยายามควบคุมเรือขนาดใหญ่ พอมีการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้น ความเสียหายก็เกิดขึ้นไปแล้ว นั่นคือเหตุผลที่เราใช้หลอดไฟคลื่นอินฟราเรดที่มีประสิทธิภาพสูง ซึ่งสามารถชดเชยการลดลงของอุณหภูมิได้ทันที
ทำไมคลื่นอินฟราเรดถึงได้ผลดี
เคล็ดลับก็คือ หลอดไฟคลื่นอินฟราเรดไม่เสียเวลาในการให้ความร้อนกับอากาศ แต่จะส่งพลังงานไปยังจุดที่ต้องการโดยตรง เราเชื่อมต่อหลอดไฟเหล่านี้เข้ากับตัวควบคุม PID ที่มีความถี่สูง ซึ่งจะคอยตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างต่อเนื่อง ทันทีที่มีการลดลงของอุณหภูมิ ตัวควบคุมจะสั่งให้หลอดไฟคลื่นอินฟราเรดทำงานอย่างเต็มที่เพื่อให้ความร้อนทันที วิธีนี้จะช่วยให้อุณหภูมิคงที่ และกระบวนการอบก็จะไม่ถูกรบกวน
อุปกรณ์ที่จำเป็น
เนื่องจากเตาอบไอน้ำก็เหมือนเครื่องทำความชื้นขนาดใหญ่ คุณจึงไม่สามารถใช้หลอดไฟธรรมดาได้ คุณต้องใช้หลอดไฟที่มีความจุพลังงานสูง เพื่อรับมือกับความชื้นที่มากมาย โดยปกติเราจะเลือกหลอดไฟที่มีกำลังไฟสูง เพราะเราต้องการให้เวลาในการเพิ่มอุณหภูมิอยู่ที่น้อยกว่า 3 วินาที แต่ก็มีข้อควรระวังอยู่บ้าง คือต้องตรวจสอบแหล่งจ่ายไฟด้วย เพราะการชดเชยอุณหภูมิอาจทำให้มีกระแสไฟฟ้าเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว หากสายไฟมีขนาดเล็กเกินไป ก็จะทำให้แรงดันไฟฟ้าลดลง และความแม่นยำในการควบคุมอุณหภูมิก็จะหายไป
ข้อเสียของวิธีนี้
การชดเชยอุณหภูมิอย่างรวดเร็วก็มีข้อเสียเช่นกัน หากคุณใช้กำลังไฟมากเกินไปเพื่อต่อสู้กับลมเล็กๆ น้อยๆ หลอดไฟก็จะสึกหรอเร็วขึ้น มันเป็นเรื่องของการหาจุดสมดุล หากคุณปรับกำลังไฟสูงเกินไป อุณหภูมิก็จะสูงเกินไป และอาจทำให้ผลิตภัณฑ์ถูกเผาไหม้ได้ แต่ถ้าปรับกำลังไฟต่ำเกินไป อุณหภูมิก็จะขึ้นๆ ลงๆ ไม่สม่ำเสมอ
เคล็ดลับในการแก้ปัญหา
เคล็ดลับก็คือ ให้วางเซ็นเซอร์อุณหภูมิไว้ใกล้กับผลิตภัณฑ์โดยตรง หากคุณวางเซ็นเซอร์ไว้บนผนังเตา ข้อมูลที่ได้ก็จะไม่แม่นยำ และการชดเชยอุณหภูมิก็จะล่าช้าเสมอ