Прекратите терять деньги из-за холодной зимней погоды
Если у вас ресторан на открытом воздухе, вы прекрасно понимаете эту проблему. Это прекрасный ноябрьский вечер, но как только холодный ветер касается гостей, они сразу уходят. Они не хотят мерзнуть, пока едят закуски. В итоге у вас остаются пустые столы и убытки.
Большинство людей пытаются решить эту проблему с помощью мощных обогревателей. Но проблема в том, что они просто нагревают воздух. А в открытом пространстве этот теплый воздух либо улетучивается, либо уносится ветром. По сути, вы тратите деньги на нагрев тротуара.
Поэтому мы используем инфракрасные обогреватели, размещаемые на потолке. Они не борются с ветром, а направляют тепло непосредственно на людей и мебель. Это похоже на ощущение от пребывания на солнце в ясный день.
Эффект „теплого зонта“
Мы устанавливаем эти обогреватели так, чтобы создать своего рода „теплый зонт“ над гостями. Поскольку тепло не зависит от движения воздуха, оно проникает сквозь холод. Когда гости действительно чувствуют тепло — а не просто меньше холода — они расслабляются. Они остаются подольше, заказывают ещё одну бутылку вина или десерт, которого раньше не планировали заказывать. Это небольшое улучшение комфорта может значительно повлиять на ваш доход.
Важное предупреждение относительно электропитания
Прежде чем начинать использование таких обогревателей, нужно убедиться, что ваша электросеть способна обеспечить достаточное количество энергии. Чем выше потолки, тем больше энергии потребуется для нагрева столов. Эти устройства потребляют много электроэнергии. Если вы попытаетесь подключить десять или двадцать таких устройств к старой системе, электричество может прерваться в самый ответственный момент — вечером в пятницу. Это будет отвратительно.
Сначала проверьте свою электропроводку. Если она устарела, вам потребуется её модернизация перед установкой обогревателей. Это потребует некоторых усилий, но лучше это сделать, чем столкнуться с проблемами во время обслуживания клиентов.
Превращаем временное пространство в источник дохода
Главная преимущество такого решения заключается в том, что ваша терраса больше не будет использоваться только летом. Вместо того чтобы закрывать половину столов в ноябре, вы сможете использовать все столы круглый год. Мы видим явную закономерность: когда температура стабильна, объем продаж напитков и десертов увеличивается. Таким образом, вы превращаете пространство, которое раньше было источником убытков зимой, в постоянный источник дохода.