Stop geld te verliezen aan de koude winterlucht
Als je een restaurant met buitenruimte hebt, ken je dit probleem maar al te goed. Het is een prachtige novemberavond, maar zodra er een koude bries op je gasten valt, zijn ze weg. Ze willen niet rillend hun voorgerechten eten, en jij blijft over met lege tafels en gemiste omzet.
De meeste mensen proberen dit op te lossen met grote luchtwarmers. Het probleem? Ze verwarmen alleen de lucht. En in een open ruimte drijft die warme lucht gewoon weg of wordt hij direct weggeblazen van het terras. Je betaalt dus feitelijk om het trottoir te verwarmen.
Daarom gebruiken wij infraroodverwarmers die aan het plafond hangen. In plaats van tegen de wind te vechten, zenden deze apparaten golven uit die de mensen en het meubilair rechtstreeks verwarmen. Het voelt alsof je op een heldere dag in de zon zit.
Het “hitteparaplu”-effect
We zetten deze apparaten op zodat er een soort ‘hitteparaplu’ ontstaat boven de gasten. Omdat de warmte niet afhankelijk is van de beweging van de lucht, dringt deze recht door de kou heen.
Wanneer je gasten zich echt warm voelen – en niet alleen minder koud – ontspannen ze. Ze blijven langer hangen. Ze bestellen dan die tweede fles wijn of een dessert dat ze eerder niet hadden gepland. Het is een kleine verandering in comfort die een groot verschil maakt voor je nachtelijke omzet.
Een snelle waarschuwing over stroomverbruik
Voordat je alles installeert, moeten we het hebben over je elektriciteitspaneel.
Hoe hoger je plafonds zijn, hoe meer stroom je nodig hebt om ervoor te zorgen dat de warmte wel bij de tafels komt. Deze apparaten verbruiken veel stroom. Als je tien of twintig van deze apparaten probeert aan te sluiten op een oud systeem, zullen je schakelaars uitvallen middenin de drukke vrijdagavond. Dat ziet er niet goed uit.
Kijk eerst naar je elektroaansluiting. Als deze verouderd is, moet je deze upgraden voordat je de warmers installeert. Het is even vervelend in eerste instantie, maar beter dan dat het tijdens het serveren donker wordt.
Een seizoensgebonden ruimte omzetten in een bron van inkomsten
Het grote voordeel is dat je terras geen ‘zomerse plek’ meer is. In plaats van de helft van je tafels in november af te sluiten, kun je ze het hele jaar door gebruiken. We hebben een duidelijk patroon gezien: wanneer de warmte constant is, neemt de verkoop van drankjes en desserts toe. Je verandert zo een ruimte die in de winter een last vormde, in een constante bron van inkomsten.