Hentikan masalah kawasan sejuk pada pizza anda
Pernahkah anda mengeluarkan pizza dari mesin pemanas, hanya untuk mendapati bahagian tepinya hangus, sementara bahagian tengahnya masih sejuk? Ia sangat menjengkelkan. Dalam bisnes, kawasan “sejuk” ini bukan sahaja menyusahkan, tetapi juga merugikan dari segi kos. Anda terpaksa membuang banyak produk yang tidak berkualiti ke dalam tong sampah, kerana udara biasa tidak mampu menghangatkan pizza dengan efektif.
Itulah sebabnya kami beralih kepada penggunaan sinar inframerah berfrekuensi pendek. Sinar inframerah ini tidak membuang masa untuk memanaskan udara di sekitar makanan. Sebaliknya, ia menghantar tenaga secara langsung ke dalam pizza.
Mencapai hasil yang sempurna
Matlamatnya adalah agar permukaan pizza menjadi lembut sepenuhnya. Untuk mencapainya, kami memastikan intensiti haba yang digunakan adalah yang sesuai. Kami menggunakan lampu inframerah dengan panjang gelombang tertentu, agar tenaga dapat disalurkan ke dalam adunan dan keju pada masa yang sama.
Tidak lagi ada masalah topping yang hangus di atas bahagian tengah pizza yang masih sejuk. Dengan menyesuaikan kuasa lampu dan jarak antara komponen-komponennya, kita dapat mencipta medan haba yang konsisten. Konveyor pizza pun akan berfungsi dengan lebih baik.
Komponen yang digunakan
Kami menggunakan tiub kuarsa berkualiti tinggi untuk komponen-komponen ini. Mengapa? Kerana tiub tersebut mampu bertahan daripada perubahan suhu yang drastik tanpa retak.
Terdapat beberapa pilihan voltan yang tersedia, bergantung pada keperluan kuasa anda. Jika anda menggunakan kuasa yang lebih tinggi, proses pemanasan akan berlaku lebih cepat. Namun, pastikan papan kawalan anda mampu menangani beban tambahan tersebut agar tidak berlaku masalah semasa waktu puncak.
Jangan risau tentang proses pembaikan yang rumit. Kami menggunakan konektor standard, jadi ia mudah diganti. Anda hanya perlu mencucuknya ke tempat yang sesuai, menetapkan nilai PID, dan semuanya akan berfungsi dengan baik.
Beberapa perkara yang perlu diingat
Ada trade-off dalam penggunaan sinar inframerah berintensiti tinggi. Panas yang dihasilkan sangat kuat, sehingga ia bukan sahaja memanaskan pizza, tetapi juga dinding oven. Jika struktur oven tidak dikemas kini dengan baik, ia akan menyebabkan haba berlebihan di dalam oven. Selain itu, komponen elektronik juga boleh rosak. Jika anda ingin menggunakan tiub berkuasa tinggi, pastikan sistem pengudaraan anda berfungsi dengan baik, agar peralatan anda tetap sejuk dan tidak rosak.