Припиніть втрачати гроші через холодну зимову погоду
Якщо ви керуєте рестораном на відкритому повітрі, ви знаєте, про що йдеться. Це чудовий листопадовий вечір, але як тільки прохолодний вітер досягає ваших клієнтів, вони негайно йдуть геть. Вони не хочуть мерзнути під час споживання страв. У результаті у вас залишаються порожні столики та втрати доходу.
Більшість людей намагається вирішити цю проблему за допомогою потужних обігрівачів. Але проблема полягає у тому, що вони просто нагрівають повітря. А у відкритому просторі це тепле повітря просто розноситься чи йде геть. Фактично ви платите за нагрівання тротуару.
Саме тому ми використовуємо інфрачервоні обігрівачі, розташовані на стелі. Замість того, щоб боротися з вітром, вони випромінюють хвилі, які безпосередньо нагрівають людей та меблі. Це схоже на перебування на сонці у чудовий день.
Ефект „теплого парасолька“
Ми встановлюємо такі обігрівачі так, щоб створити своєрідний „теплий парасольок“ над клієнтами. Оскільки тепло не залежить від руху повітря, воно може проникати крізь холод.
Коли клієнти по-справжньому відчувають тепло – а не просто менше холоду – вони розслабляються. Вони залишаються довше, замовляють ще одну пляшку вина чи десерт, якого спочатку не планували. Це невелика зміна у комфорті, але вона значно покращує ваш дохід.
Попередження щодо електропостачання
Перш ніж почнати встановлювати обігрівачі, потрібно переконатися у стані вашої електромережі. Чим вищі стелі, тим більше енергії потрібно, щоб тепло доходило до столів. Ці пристрої споживають багато електроенергії. Якщо ви спробуєте підключити десять чи двадцять таких пристроїв до старої системи, це може призвести до вимкнення електроенергії саме під час напливу клієнтів у п’ятницю ввечері. Це не дуже добре.
Спочатку перевірте свою електропроводку. Якщо вона застаріла, вам потрібно її оновити перед встановленням обігрівачів. Це може зайняти трохи часу, але це краще, ніж втрата електроенергії під час обслуговування клієнтів.
Перетворення сезонного простору на джерело доходу
Справжня перевага полягає у тому, що ваша тераса більше не буде лише „літнім“ простором. Замість того, щоб закривати половину столів у листопаді, ви можете тримати всі столи заповненими протягом усього року. Ми бачимо чітку закономірність: коли тепло стабільне, продажі напоїв та десертів зростають. Ви перетворюєте простір, який раніше був причиною втрат, на стабільне джерело доходу.