หยุดการสูญเสียเงินไปกับอากาศหนาวในช่วงฤดูหนาวเถอะ
หากคุณมีร้านอาหารที่เปิดบริการกลางแจ้ง คุณคงเข้าใจดีว่ามันเป็นอย่างไร ในคืนเดือนพฤศจิกายนที่อากาศดีๆ แต่พอมีลมหนาวพัดมา ลูกค้าก็จะหายไปทันที เพราะพวกเขาไม่อยากนั่งรับอากาศหนาวขณะรับประทานอาหาร ส่งผลให้โต๊ะว่างเปล่าและคุณก็สูญเสียรายได้ไป
คนส่วนใหญ่มักพยายามแก้ปัญหานี้ด้วยเครื่องทำความร้อนแบบใช้ลมเป่า แต่ปัญหาก็คือ เครื่องเหล่านี้ทำให้อากาศร้อนขึ้นเท่านั้น และในพื้นที่กลางแจ้ง อากาศร้อนนั้นก็จะลอยหายไปหรือถูกลมพัดไปเลย ก็เหมือนกับว่าคุณกำลังจ่ายเงินเพื่อทำให้พื้นถนนร้อนขึ้นเท่านั้น
นั่นคือเหตุผลที่เราใช้เครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรดที่ติดตั้งบนเพดาน แทนที่จะต้องต่อสู้กับลม วิธีนี้จะช่วยให้อากาศร้อนถึงตัวลูกค้าและเฟอร์นิเจอร์โดยตรง รู้สึกเหมือนนั่งอยู่กลางแดดในวันที่อากาศดีๆ
ผลลัพธ์ที่ได้คือ “ร่มความร้อน”
เราติดตั้งเครื่องเหล่านี้เพื่อสร้าง “ร่มความร้อน” ให้กับลูกค้า และเนื่องจากความร้อนนี้ไม่ต้องพึ่งพาการเคลื่อนที่ของอากาศ มันจึงสามารถเจาะทะลุอากาศหนาวได้โดยตรง
เมื่อลูกค้ารู้สึกอบอุ่นจริงๆ ไม่ใช่แค่รู้สึกว่าอากาศไม่หนาวอีกต่อไป พวกเขาก็จะรู้สึกผ่อนคลาย และอาจสั่งเครื่องดื่มหรือของหวานเพิ่มอีก นี่คือการเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ ที่สามารถสร้างผลกระทบอย่างมากต่อรายได้ของคุณในแต่ละคืน
ข้อควรระวังเกี่ยวกับไฟฟ้า
ก่อนที่คุณจะลงทุนมากเกินไป เราต้องพูดถึงเรื่องแผงไฟฟ้าของคุณก่อน ยิ่งเพดานสูงเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งต้องใช้ไฟฟ้ามากขึ้นเท่านั้น เพื่อให้ความร้อนถึงโต๊ะได้ หากคุณพยายามต่อเครื่องเหล่านี้สิบหรือยี่สิบเครื่องเข้ากับระบบไฟฟ้าเก่าๆ คุณอาจทำให้เครื่องตัดไฟกระตุกได้ ซึ่งไม่ใช่เรื่องดีเลย
ควรตรวจสอบระบบสายไฟก่อน หากมันล้าสมัย คุณควรอัปเกรดระบบไฟฟ้าก่อนที่จะติดตั้งเครื่องทำความร้อน แม้ว่ามันจะดูเหมือนเป็นเรื่องยุ่งยากในตอนแรก แต่มันก็ดีกว่าการเกิดปัญหาไฟดับระหว่างการบริการอาหาร
เปลี่ยนพื้นที่ฤดูกาลให้กลายเป็นแหล่งรายได้
ข้อดีจริงๆ ก็คือ พื้นที่นอกบ้านของคุณจะไม่ใช่เพียงพื้นที่สำหรับใช้ในช่วงฤดูร้อนเท่านั้นอีกต่อไป คุณสามารถใช้พื้นที่เหล่านี้ได้ตลอดทั้งปี เราเห็นว่าเมื่ออากาศอบอุ่นอย่างสม่ำเสมอ ยอดขายเครื่องดื่มและของหวานก็จะเพิ่มขึ้น คุณจึงสามารถเปลี่ยนพื้นที่ที่เคยเป็นภาระในช่วงฤดูหนาวให้กลายเป็นแหล่งรายได้ที่มั่นคงได้