steriliseren van halogeenlamp voor pizzakoof

Tue, 21 Jul 2026 04:55:16 +0800

Het bereiken van een perfecte pizzabodem met behulp van halogeen-infraroodlicht
Wanneer je een professionele pizzovorm gebruikt, is de grens tussen een perfect goudbruine bodem en een verbrande bodem ontzettend klein. Alleen al een paar graden verschil kan ervoor zorgen dat de pizza niet lukt. Daarom gebruiken we halogeen-infraroodlampen.

Denk hierbij niet aan gewone lampen. Deze lampen zijn speciaal ontworpen om kortegolflengte-heat rechtstreeks in het deeg te sturen. Je hoeft niet te wachten tot de lucht in de oven op temperatuur is gekomen. Dat gebeurt automatisch.

Verwarmingselement voor pizzaoven voor opwarmen

Sat, 18 Jul 2026 05:22:41 +0800

Stop met het hebben van ‘koude zones’ op je pizza’s
Is het niet vervelend als je een pizza uit de verhittingslijn haalt en ontdekt dat de randen verbrand zijn, terwijl het midden nog koud is? Dat is frustrerend. En wanneer je een bedrijf runt, zijn die ‘koude zones’ niet alleen storend, maar ook kostbaar. Je moet dan veel product weggooien, omdat de standaardconvectie-techniek de lucht niet op de juiste manier beweegt.

Daarom hebben we overgestapt op kortegolfgolf-infraroodlicht.
Het voordeel van infraroodlicht is dat het geen tijd verspilt aan het opwarmen van de lucht rondom het voedsel. Het stuurt de energie rechtstreeks naar de pizza.

Pizza on Efficient IR Heat Waves

steriliseren van halogeenlamp voor pizzakoof

Verwarmingselement voor pizzaoven voor opwarmen