겨울에도 테라스를 낭비하지 마세요.
대부분의 야외 식사 공간은 기온이 내려가면 그냥 사용할 수 없게 됩니다. 아름다운 페르고라가 있더라도, 일 년 중 4개월 동안은 그저 폐허가 되어버립니다. 이 문제는 방수 기능이 있는 적외선 히터를 사용함으로써 해결됩니다.
비밀은 바로 공기를 따뜻하게 하는 것이 아니라, 손님들과 테이블 위를 직접적으로 따뜻하게 하는 것입니다. 공간을 감싸는 필요도 없습니다.
실제 작동 원리
우리는 IP 등급이 높은 히터를 사용합니다. 이는 비가 올 때에도 히터가 고장 나지 않는다는 뜻입니다.
이 기술은 단파 적외선을 사용합니다. 이 파동은 공기를 통과하면서도 그 에너지를 잃지 않습니다. 손님의 울 코트나 나무 테이블에 닿는 순간, 그 에너지는 따뜻함으로 변합니다. 즉시 효과가 나타납니다.
하지만 전력량을 잘 조절해야 합니다. 천장이 높다면 더 많은 전력이 필요합니다. 보통 5°C의 기온에서 사람들이 편안하게 지내려면 1500W에서 2500W 정도의 힘이면 충분합니다.
그리고 간격도 중요합니다. 2~3미터 간격으로 히터를 설치해야 합니다. 손님이 조금만 움직여도 차가운 바람이 느껴진다면 그건 최악의 상황입니다. 그런 ‘차가운 부분’은 분위기를 망쳐버립니다.
설치 시 주의해야 할 점
전기와 관련해서는 주의가 필요합니다. 이러한 히터들은 많은 전력을 소비합니다. 일반적인 콘센트에 5개의 히터를 연결하면 5분 안에 차단기가 끊어질 것입니다. 안정적인 전력 공급을 위해서는 별도의 회로와 튼튼한 케이블이 필요합니다.
또한 높이도 중요합니다. 고출력 히터는 발열이 매우 심합니다. 너무 낮은 곳에 설치하면 손님들의 머리는 뜨거워지는 반면, 발은 여전히 추워질 것입니다. 최소한 2.5미터 위에 설치해야 합니다. 그래야 열이 고르게 퍼집니다.
결론
간단한 수학입니다. 사람들이 따뜻하면 더 오래 머물게 됩니다. 그러면 원래는 주문하지 않으려던 와인이나 디저트도 추가로 주문하게 됩니다.
온도를 조절함으로써 날씨에 대한 걱정을 줄이고, 비수기에도 손님들을 유치할 수 있습니다. 이렇게 하면 계절적인 문제가 꾸준한 수익원이 됩니다.