Sterilizzazione on Efficient IR Heat Waves

Bulbo allogenico per la sterilizzazione del forno a pizza

Tue, 21 Jul 2026 04:55:16 +0800

Ottenere una crosta di pizza perfetta con lampade a infrarossi ad alimentazione a halogene
Quando si utilizza un forno per pizza professionale, il confine tra una crosta dorata e perfetta e una crosta bruciata è estremamente sottile. Basta pochi gradi in più per rovinare la pizza. Ecco perché utilizziamo lampade a infrarossi ad alimentazione a halogene.

Non pensate a queste lampade come a delle normali lampadine tradizionali: sono progettate per emettere calore a onde corte direttamente sulla pasta della pizza. Non è necessario aspettare che l’aria all’interno del forno si riscaldi prima di poter cuocere la pizza. Il calore viene generato immediatamente.

Lampada a calore per la sterilizzazione degli forni per il pane

Fri, 10 Jul 2026 11:08:25 +0800

Smettete di aspettare che i forni si riscaldino… Niente rovina di più gli orari di produzione quanto un forno lento. State lì ad aspettare che la temperatura raggiunga il livello desiderato, mentre la produttività diminuisce drasticamente. Quando gli elementi di riscaldamento principali non riescono a tenere il passo con le esigenze della vostra panetteria, interveniamo noi con lampade a infrarossi. Non si tratta semplicemente di luci decorative: si tratta di strumenti termici potenti in grado di trasmettere energia direttamente nell’impasto. In questo modo non dovete aspettare che l’aria si riscaldi prima di poter iniziare la cottura: agite direttamente sull’impasto stesso.