Pare de perder dinheiro por causa do frio do inverno!
Se você tem um restaurante ao ar livre, sabe bem como é. É uma noite bonita de novembro, mas, assim que uma brisa fria atinge seus clientes, eles vão embora. Eles não querem passar frio enquanto comem seus petiscos. Assim, você fica com mesas vazias e perde receita.
A maioria das pessoas tenta resolver esse problema usando aquecedores a ar. O problema é que eles apenas aquecem o ar. Em um espaço aberto, esse ar quente acaba se dispersando ou sendo levado pelo vento para longe. Na verdade, você está pagando para aquecer apenas o chão.
É por isso que usamos aquecedores infravermelhos instalados no teto. Em vez de lutar contra o vento, esses aquecedores emitem ondas que aquecem diretamente as pessoas e os móveis. É como estar sentado ao sol em um dia ensolarado.
O “Efeito Guarda-Chuva de Calor”
Nós instalamos esses aquecedores para criar o que eu chamo de “guarda-chuva de calor” sobre os clientes. Como o calor não depende do movimento do ar, ele consegue penetrar no frio.
Quando os clientes realmente se sentem aquecidos – e não apenas “menos frios” – eles relaxam. Eles ficam mais tempo no local. Pedem uma segunda garrafa de vinho ou um sobremesa que antes não planejavam pedir. É uma pequena mudança que faz uma grande diferença na sua receita diária.
Aviso importante sobre a energia elétrica
Antes de investir muito, precisamos falar sobre seu quadro elétrico. Quanto mais alto for o teto, mais energia será necessária para que o calor chegue até as mesas. Esses aquecedores consomem muita energia. Se você tentar conectar dez ou vinte desses aparelhos em um sistema antigo, seus disjuntores vão se desligar bem no meio da hora do rush, durante a noite de sexta-feira. Isso não é nada bom.
Verifique primeiro sua instalação elétrica. Se estiver obsoleta, será preciso fazer upgrades antes de instalar os aquecedores. Pode ser um pouco trabalhoso no início, mas é melhor do que ter apagões durante o horário de serviço.
Transformando um espaço sazonal em uma fonte de renda
A verdadeira vantagem é que seu espaço ao ar livre deixa de ser algo exclusivo para o verão. Em vez de fechar metade das mesas em novembro, você pode mantê-las todas ocupadas durante todo o ano. Vimos claramente que, quando o calor é constante, as vendas de bebidas e sobremesas aumentam. Você está transformando um espaço que antes era um custo extra no inverno em uma fonte constante de renda.