תפסיקו לאפשר לאזור האוכל שלכם להינטש בחורף
רוב אזורי האוכל בחוץ פשוט “מתים” כשהטמפרטורות יורדות. יש לכם פרגולה יפה, אך היא הופכת למקום ריק במשך ארבעה חודשים בשנה. אנו פותרים את זה באמצעות מחממים באינפרא-אדום שאינם סובלים ממים.
הסוד הוא: אל תנסו לחמם את האוויר. אם תשתמשו במערכת שמחממת את האוויר, אתם בעצם מנסים לחמם את הרוח – והרוח תמיד גוברת. אינפרא-אדום שונה – הוא מעביר חום ישירות אל האורחים ואל השולחנות שלהם. אין צורך אפילו לסגור את האזור כדי שיהיה נוח.
איך זה עובד בפועל
אנו משתמשים במחממים עם דרגת IP גבוהה – כלומר, הם לא יינזקו ברגע הראשון שיירד גשם. הטכנולוגיה משתמשת בגלי אינפרא-אדום קצרי טווח; גלים אלו עוברים דרך האוויר מבלי לאבד את עוצמתם. ברגע שהם פוגעים במשהו – כמו מעיל צמר של אורח או שולחן עץ – הם הופכים לחום. זה קורה מיד.
אך חייבים לבחור את העוצמה הנכונה. אם התקרה שלכם גבוהה, תצטרכו עוצמה גדולה יותר. בדרך כלל, מחמם בעוצמה של 1500–2500 וואט יספיק כדי שהאורחים ירגישו נוח בטמפרטורה של 5 מעלות בחוץ.
ובבקשה, אל תחסכו במרחק בין המחממים – הניחו מחמם כל 2–3 מטרים. אין דבר גרוע יותר מאשר שאורח יעשה שני צעדים לשמאל ופתאום ירגיש רוח קרה. אותם “נקודות קרות” הורסות את האווירה.
האתגרים בהתקנה
חשוב להבין שמחממים אלו צורכים הרבה אנרגיה. אי אפשר פשוט לחבר חמישה מחממים לשקע רגיל – אחרת המפסק יפסיק לעבוד תוך חמש דקות. צריך מעגל חשמלי נפרד וכבלים איכותיים כדי שהחשמל יהיה יציב.
יש גם את הבעיה של הגובה – המחממים נהיים חמים מאוד בנקודת ההתקנה. אם תמקמו אותם נמוך מדי, הם יחממו את ראשי האורחים, בעוד הרגליים שלהם עדיין יהיו קרות. עדיף להניח אותם בגובה של לפחות 2.5 מטרים – כך החום יתפשט בצורה שוויונית.
המסקנה
זו פשוט מתמטיקה: כשהאנשים נוחים, הם נשארים. הם יזמינו עוד בקבוק יין או קינוח שלא תכננו במקור.
על ידי שליטה בטמפרטורה, אתם מפסיקים לדאוג למזג האוויר ומתחילים למלא את המקום באורחים במהלך העונה הלא-עונתית. זה הופך בעיה עונתית למקור הכנסה יציב.