Wenn die Arbeitsbedingungen kontinuierlich sind, muss die Hitze im Ofen konstant bleiben. Jeder Temperaturabfall führt dazu, dass die Kruste ihre Farbe verliert, die Produktion zum Stillstand kommt – und am Ende muss das Produkt neu bearbeitet werden. Deshalb haben wir den leistungsstarken Rubin-Heizelement hergestellt, damit Ofen mit Steinofen-Technologie, Rotationsöfen sowie Konvektionsöfen ständig bei der gleichen Temperatur arbeiten können – Schicht für Schicht.
Der Kern des Heizelements besteht aus dichter Rubin-Keramik, die mit einem widerstandsfähigen Widerstandswire verbunden ist. Das Element erholt sich schnell nach dem Öffnen der Tür und sorgt dafür, dass die Infrarotstrahlung in der Backkammer konstant bleibt. Dadurch wird eine schnelle Erwärmung erreicht, die Temperaturen bleiben stabil – was besonders wichtig ist, wenn man Pizza oder handgefertigten Kuchen backt. Der Gehäuse des Heizelements ist für hohe Temperaturen ausgelegt, und der Steckblock kann die hohen Strombelastungen während intensiver Arbeitszeiten bewältigen.
In einer gut funktionierenden Küche bedeutet das eine zuverlässige Leistung. Die Kruste behält ihre Farbe, die Karamellisierung verläuft vorhersehbar – und weniger Schalen kommen unter- oder übergebacken heraus. Das Element erholt sich schnell, sodass der Ofen nach dem Beladen wieder schnell zur gewünschten Temperatur kommt. Dadurch bleibt die Produktionsleistung konstant, selbst in Zeiten hoher Arbeitslast. Das Heizelement überträgt die Wärme effizient – was dazu beiträgt, den Energieverbrauch pro Backvorgang zu senken, nutzlose Wärme zu verringern und die Betriebskosten zu reduzieren.
Die Installation ist einfach – doch man muss die Spannung sowie den Anschlusstyp an das jeweilige Ofenmodell anpassen. Außerdem sollte man darauf achten, dass genug Abstand zum umgebenden Isoliermaterial vorhanden ist. Die Luftzufuhr sowie der Montagekrampf müssen richtig eingestellt werden, um heiße Stellen sowie Verbindungsprobleme zu vermeiden.
Diese Heizelemente sind für eine lange Nutzungsdauer konstruiert – doch sie benötigen dennoch eine saubere, trockene Umgebung. Hohe Luftfeuchtigkeit sowie Schmutzbildung verkürzen die Nutzungsdauer. Halten Sie die Ersatzteile bereit, damit die Produktion ununterbrochen weiterlaufen kann.